Padrões De Potabilidade Da Água

A água é uma necessidade vital para qualquer ser vivo e é utilizada para diversas finalidades, é necessária a apresentação de diversas características para que ela possa ser caracterizada como potável. A potabilidade da água é definida através de um conjunto de parâmetros estabelecidos por normas e legislações sanitárias.

É fundamental, portanto, vigiar e controlar a qualidade das águas de abastecimento público para garantir sua potabilidade e proteção da saúde da população usuária, para tanto, é necessário compreender e considerar o abastecimento público de água como um processo industrial de produção e distribuição de um produto (água), o qual deve possuir e manter certas características de qualidade (potabilidade). É um princípio econômico, que um produto, para ter utilidade, consumo ou uso satisfatório, deve apresentar as características de qualidade que lhe importem adequação ao seu uso, a par de custo compatíveis com o nível da sociedade consumidora.

A água pura, raramente encontrada na natureza, é uma substância química de composição molecular H2O. A água natural ou bruta é qualquer das várias dispersões aquosas encontrada na natureza.
Água potável é aquela que apresenta certas características que a torna adequada ao consumo humano. Essas características de qualidade, devidamente classificadas e quantificadas, constituem o Padrão de Potabilidade. O controle de qualidade da água para o consumo humano é uma função tecnológica, que fornece informações que permitem manter um sistema público de abastecimento de água em condições de produzir e manter a potabilidade da água distribuída à população. Quando um sistema apresenta essas condições, diz-se que o mesmo está sob controle, regime ou estado de controle.

A detecção de causas de variação da qualidade da água no sistema de abastecimento público é feita mediante inspeção sanitária em todo o sistema, do manancial ao consumidor e pelo conhecimento da qualidade da água em qualquer parte do mesmo, por meio de análises físicas, químicas e microbiológicas da água.

A responsabilidade pelo padrão de potabilidade da água para o consumo humano é do órgão produtor da água, e estes órgãos realizam rigoroso controle da qualidade a fim de que a água servida esteja dentro dos padrões estabelecidos e sem o risco de estar contaminada. A Vigilância Sanitária é responsável pela certificação dos padrões de qualidade, e a informação à população atendida que estes não correm o risco de que a água consumida possa ser motivo de surtos de doenças.

Parâmetros Bacteriológicos

Como a água é habitada por diversos tipos de microorganismos e se não tratada pode ser motivo de transmissão de doenças infecciosas e parasitárias são realizadas análises para verificar os parâmetros bacteriológicos, conheça os parâmetros analisados.

Coliformes Totais (CT): Reúne um grande número de bactérias, entre ela Escherichia coli, de origem exclusiva que dificilmente se multiplica fora do trato intestinal.

Coliforme Fecal (CF): Pertencem a esse subgrupo os microrganismos que aparecem exclusivamente no trato intestinal. E a diferença entre os coliformes fecais e totais é realizada através da temperatura, os primeiros continuam vivos a uma temperatura de 440ºC.

Estreptococos Fecais (EF): Pertencem a esse subgrupo os microrganismos que ocorrem apenas na flora intestinal do homem e dos animais de sangue quente.

Parâmetros Físico Químicos:

Os parâmetros físicos químicos analisam a presença de minerais nas águas destinadas ao consumo humano como ferro, manganês, carbonatos e sulfatos, cloro, alumínio, cromo, cádmio, fenóis; conheça alguns parâmetros analisados:

Cor: A presença na água de partículas muito pequenas é que lhe conferem a cor, essas partículas podem ter origem orgânica ou inorgânica ou seja podem ser húmus ou compostos de ferro e manganês. É permitida a presença de apenas 15UH.

Turbidez: As partículas apareceram em suspensão, são maiores das que influenciam na cor essas partículas também tem origem orgânica e inorgânica e estão associadas a algas e argilas na água. Esgotos domésticos e efluentes industriais também podem contaminar a água. É permitida a presença de apenas 5UH.

Sabor e Odor: A alteração no sabor e odor da água não há como ser medida por unidades, porém provoca a recusa imediata do consumidor, esta alteração pode ter as mais diversas origens desde naturais até a presença de compostos presentes como de efluentes industriais. A remoção do sabor e do odor pode ser realizada através da filtração por carvão ativado.

Dureza: É a presença de sais alcalinos de cálcio, sódio e magnésio, algumas vezes ferro e alumínio. O cálcio e o magnésio possuem ocorrências naturais nos mananciais. É oportuno lembrar que a presença em níveis elevados destes sais provoca um aumento do consumo de sabão e detergentes. Valor máximo permitido 500mg/l.

Ferro: A presença do ferro na água mancha as louças sanitárias, roupas e provoca um odor fétido a água. Valor máximo permitido 0,3 mg/l.

Manganês: Altera o sabor e a cor das águas. Valor máximo permitido 0,3 mg/l.

Nitrogênio: A presença de altas quantidades de nitrogênio na água é resultante de morte de seres vivos, indicam que matérias orgânicas em decomposição entraram em contato com a água. A alta concentração de nitratos na água pode provocar sintomas semelhantes a afixia. Valor máximo permitido 10 mg/l.

Cálcio: O carbonato de cálcio é muito pouco solúvel em água pura, a solubilidade do cálcio depende da quantidade de gás carbônico dissolvido. Valor permitido 10 a 100 mg/l.

Flúor: Ocorre naturalmente nas águas naturais entre 0,1 a 2,0 mg/l, o flúor em quantidades pequenas é benéfico à saúde humana, o que produz o endurecimento da matriz mineral dos dentes e esqueleto e tem se mostrado com o agente químico mais eficiente na prevenção da cárie dentária. É de bom alivre salientar que acima de certos teores é prejudicial à saúde, causando escurecimento dos dentes e perda de resistência dos dentes e ossos. O teor considerado ótimo esta entre 0,7 a 1,2 mg/l, conforme a temperatura ambiente.